Etykiety

czwartek, 4 grudnia 2014

Zielona smaczliwko - co tu z Tobą zrobić, jak tu Cię pod(e)jść.

Kupiłam...mam...jupiii moje pierwsze awokado w życiu (i nie śmiać mi się tu). ;-) Wiem, że cały świat już dawno okrzyknął go mianem "superfood", ale mnie dopiero teraz naszła ochota wypróbowania tego "cuda". 


Smaczliwka jest drzewem rosnącym w klimacie subtropikalnym i tropikalnym. A jej zielone gruszkowate owoce to właśnie awokado.

commons.wikimedia.org
O co tyle hałasu z tym awokado? - pomyślałam, gdy wszędzie zaczynano mówić o nim głośniej i propagować na stronach dla biegaczy awokadowe szaleństwo. Zagłębiłam się w info i wypisuję te najczęściej powtarzające się, chodź naprawdę jest ich bardzo dużo:
- bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe np. kwas oleinowy, linolowy i ich estry - obniżają poziom złego cholesterolu, zapobiegają utracie wody, wspomagają działanie układu odpornościowego
- duża zawartość witaminy E, a także A i C, glutation - silne działanie przeciwutleniajce, przeciwstarzeniowe
- bogaty w witaminy B, K
- sporo folianów, które w jelicie przechodzą w kwas foliowy - wspomaga działanie układu pokarmowego, zapewnia prawidłowy metabolizm, uczestniczy w powstawaniu czerwonych krwinek
- bogate w potas (ok.30% więcej niż banany) i tyrozynę (aminokwas) - poprawia koncentrację i procesy myślowe; według badań spożywanie awokado przyhamowuje utratę pamięci u osób z choroba Alzheimera; potas reguluje ciśnienie krwi i usprawnia działanie układu nerwowego
- dużo luteiny - ochrona przed m.in zaćmą
- zawiera fitosterole - przeciwdziałające stanom zapalnym
- dużo cynku -  chroni mężczyzn przed problemami z prostatą
- zawiera błonnik zarówno ten rozpuszczalni, jak i nierozpuszczalny
- jest też afrodyzjakiem ;-)

Jak wybrać dobre awokado? - awokado by było smaczne powinno być dojrzałe, bez przebarwień, być miękkie, skóra po dotknięciu powinna się lekko ugiąć i powrócić do pierwotnego kształtu.

Jak obierać? Tu z pomocą może przyjść filmik, w którym są również informacje o jego świetnych właściwościach ;-)


Nawet nie próbuję policzyć ile przepisów na awokado znalazłam. Możecie coś podpowiedzieć? Jak wypróbować moją pierwszą smaczliwkę?